5 Traditionele Gerechten uit Namibië

Afbeelding: van Chanté Felix

De Namibische keuken is erg divers. Liefhebbers van vlees hebben een ruime keuze uit wild, namelijk antilope, struisvogel, springbok en meer. Aan de kust is er veel vis te vinden en de vegetariër komt ook niks te kort. Omdat Namibië een kolonie van Duitsland is geweest heeft de keuken ook Duitse invloeden.

Mieliepap

Mieliepap is maïspap die veel wordt gegeten door de Namibische bevolking. Het is eenvoudig te maken door maïsmeel en water te mengen. Het kan bij elke maaltijd gegeten worden, als ontbijt met een beetje boter en suiker, bij de lunch en bij de avondmaaltijd bij wat vlees en groente.

Biltong

Afbeelding: ©Biltong and Boerewors

Biltong is een typisch Namibische snack die je overal in het land kunt vinden. Het is gedroogd en gepekeld rund- of ander wildvlees. Het is hard en is zout van smaak. Daarnaast heb je verschillende soorten biltong, naturel of spicy, het is maar waar je meer van houdt. Biltong hoef je niet gekoeld te houden en je kan het lang bewaren en om deze reden, naast de lekkere smaak, is dit een favoriete snack voor velen.

Potjiekos

Potjiekos is een traditioneel Namibisch stoofgerecht wat wordt bereid boven het vuur in een grote driepotige pot. De ingrediënten die worden gebruikt voor het gerecht zijn onder andere olie, wortel, bloemkool, wildvlees en saus.

Potjiekos bestaat uit lagen en de volgorde is dan ook belangrijk. Het vlees gaat onderop, daarna komt de groente en dan het zetmeel. Dit moet in totaal 2 tot 3 uur gekookt worden op gematigd vuur.

Het is echt een traditioneel gerecht om van te genieten, vooral nadat het, met de heerlijke geur, een tijd heeft staan sudderen!

Mataku

Mataku is een Namibische wijn, maar niet zomaar een wijn, namelijk een watermeloenwijn. Een erg verfrissende wijn dus gooi je benen omhoog en geniet!

Bier

Namibië is een kolonie geweest van Duitsland en dit heeft z’n sporen achtergelaten. Je kan in Namibië namelijk veel bier vinden, eigen gebrouwen maar ook Europese bieren. Daarnaast zijn er veel Duitse restaurantjes te vinden waar je je biertje kan drinken met een lekkere Bratwurst of Sauerkraut.

Wat leuke restaurantjes om te proberen zijn The Tug, The Raft, Jetty, en een hele bekende; Joe’s Beerhouse. Ben je in Namibië en wil je deze restaurantjes proberen is het altijd handig om een auto te hebben. Ga naar auto huren Namibië om een auto te huren!