Profiter du domaine Delaire Graff

LES VIGNOBLES

La combinaison de l’eau et de la montagne est un terroir unique, et ici, à Stellenbosch, elle crée nos vins primés Delaire Graff. Une brise marine rafraîchissante de l’Atlantique se fraie un chemin au-dessus de nos vignobles en forte pente, ce qui donne une riche intensité de fruit.

Les vins de Delaire Graff sont parmi les plus prestigieux de l’hémisphère sud. Ce terroir unique est quelque chose que cet ambitieux vigneron explore récolte après récolte. Une longue et lente saison de maturation garantit des clarets de classe mondiale et des vins rouges de grande structure avec des tanins souples et d’élégance.

Nos vins blancs capturent la fraîcheur de la vendange, tandis que le rosé irrésistible et un Brut pétillant complètent un portefeuille élégamment équilibré. Nous sommes fiers d’avoir obtenu le statut de First Growth en Afrique du Sud – récompense pour la création des vins les plus recherchés de notre pays sur le premier pressage.

DÉGUSTATION DE VINS

Chaque jour est parfait pour savourer les saveurs captivantes du vin Delaire Graff. En tant que vignoble en activité, venez découvrir le Cape Winelands, découvrez la passion pour la production de certains des meilleurs vins d’Afrique du Sud et laissez les sommeliers et les professeurs de vin vous offrir quelque chose de délicieux.

Il y a beaucoup de choses à goûter – d’illustres rouges et blancs au vin mousseux et au délicieux rosé, fabriqués de la vigne à la bouteille avec les mains expertes de notre vigneron, Morné Vrey.

Découvrez ce Wine Lounge sur mesure pour profiter de ces vins primés dans leur cadre le plus opulent. Conçu avec un superbe toit en cuivre et des murs de verre sur toute la longueur, la pierre traditionnelle à garnissage sec et les plafonds à poutres en chêne font place à un vaste plancher en teck traditionnel. African Woman de Lionel Smit et le travail collaboratif de Robert Hodgins, William Kentridge et Deborah Bell créent un cadre vraiment sophistiqué.

LE VINIFICATEUR

En tant que vigneron sud-africain respecté et accompli, Morné Vrey est implacable dans sa quête de qualité. Sa main experte et sa connaissance de la viticulture sont responsables de la création de nos meilleures appellations, et nous sommes extrêmement fiers de pouvoir traduire ses compétences dans notre portefeuille de vins.

Morné a une vision audacieuse, mais honnête, de la vinification: garder l’intégrité des raisins superlatifs sans surexploitation. Ils viennent avec une saveur si pure que nous utilisons seulement des méthodes de vinification authentiques – et cela signifie capturer l’essence de la terre et nos étés sud-africains dans chaque raisin, bouteille et verre.

Morné Vrey a débuté sa carrière comme assistant viticulteur à Stellenbosch avant de rejoindre les récoltes en France et en Allemagne. Il a ensuite élargi son expérience dans les nouveaux styles de vin du monde en Nouvelle-Zélande. Aujourd’hui, en tant que membre de l’invitation seulement Cape Winemakers Guild, il continue d’exploiter son expérience dans la création d’élégants vins sud-africains issus du terroir unique de Delaire Graff et de fruits méticuleusement sélectionnés dans des vignobles sélectionnés.