Comme un séjour en Inde au milieu de l'Afrique

Vous etes à la recherche de pita, samoussa, et toutes autres saveurs Tandori? On vous propose aujourd’hui de prendre un aller simple pour l’Inde sans bouger de Cape  Town. C’est dans le quartier de Gardens, dans le centre de la ville que se trouve le meilleur restaurant indien (selon nous). Ce restaurant Thali est très cosy et vraiment exceptionnel.

L’emplacement

L’ancien espace Takumi a été magnifiquement rénové. Les planchers en bois et les tables construites à partir du parquet gardent les choses de bon goût, tandis que de petits détails comme de belles lanternes et des menus magnifiques gravés avec des motifs ajoutent une saveur indienne de bonne humeur. La vaisselle, des beaux bols de porcelaine à la gamme de plateaux en or (il y a même une petite théière dorée pour l’eau du robinet) est une caractéristique unique, ajoutant vraiment une plus value à l’expérience – et à vos photos Instagram.

Le menu :

Chez Thali, le Maestro Liam Tomlin de Chefs Warehouse & Canteen recrée l’expérience des tapas indiens. Une cheminée dorée fumeuse arrive sur notre table. L’intérieur est tendre, succulent poulet tandoori et une brochette enveloppée d’agneau haché. Juste après, il y a un plateau doré avec de petites tempuras de porc, épicé à l’aide d’un frottement à sec et servi sur une sauce aigre-douce et aigre, ainsi qu’un plat de poisson avec une saveur séchée. Toutes les saveurs sont à tomber. C’est vraiment le meilleur restaurant indien que j’ai pu tester dans ma vie. Vous pourrez découvrir de nouvelles saveurs que vous n’avez pas l’habitude de déguster : choux fleurs tandoori, noix de cajou et noix de coco, ou encore carré d’agneau au curcumin gingembre et safran. Tout ce qu’on adore.

En ce qui concerne les desserts, a la carte c’est une multitude de saveurs qui vous attendent : pudding d’ananas rôti au gingembre ; crème glacée noix de coco…

Toutes les propositions de la carte sont donc à tomber par terre!

Les boissons :

La carte des vins est assez vaste, avec une grande variété de vins au verre. Les vins sont également catégorisé par niveau de chaleur, afin que vous puissiez combiner votre vin avec la puissance du chili de votre plat. Des chenins  pour des plats doux ou des Gewürztraminer et Riesling pour des plats plus chauds.

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